Kuliner Ekstrem Memacu Adrenalin di Vietnam, Kamu Berani Coba?

Sudah bukan hal yang mengejutkan ketika kamu berkunjung ke Vietnam kamu akan menemukan berbagai macam hidangan makanan yang beraneka ragam mulai dari makanan traditional dengan cita rasa yang khas hingga makanan ekstrem yang akan memacu nyalimu ketika akan memakannya. Sama halnya seperti masyarakat Thailand, kuliner ekstrem juga cukup digemari oleh masyarakat Vietnam. Jika di Thailand memakan dan memperjual-belikan serangga yang sudah diolah adalah hal biasa, di Vietnam kamu akan menemui makanan ekstrem yang jauh lebih menantang untuk dimakan ketimbang serangga seperti makanan-makanan berikut ini.

Balut 

Image by chefkittie from Instagram

Hidangan ekstrem yang satu ini merupakan hidangan telur bebek yang direbus selama 15-20 menit agar kandungan nutrisi yang ada di hidangan ini tidak hilang. Sekilas mungkin tidak ada yang aneh dengan balut karena hidangan ini hanya terbuat dari telur bebek, tetapi tahu kah kamu jika telur bebek yang digunakan untuk membuat bebek ini adalah jenis telur bebek yang embrionya sudah mengalami pembuahan sehingga embrio didalamnya sudah memiliki bentuk seperti anak bebek yang memiliki bagian tubuh lengkap. Salah satu cara menikmati balut adalah dengan cara memarinasi telur yang sudah direbus kedalam saus asam jawa kemudian setelah itu ditumis dan kemudian dihidangkan dengan irisan bawang merah dan seledri. Hidangan ini sudah biasa dikonsumsi oleh masyarakat Vietnam, tetapi bagi para wisatawan mengkonsumsi balut akan menjadi tantangan tersendiri karena hidangan seperti ini mungkin tidak lazim dan terlihat agak sedikit sadis.

Chuột đồng nướng atau Tikus Panggang

Image by crazy.hotel from Instagram

Pernahkah kamu membayangkan bagaimana rasanya memakan tikus. Hewan pengerat yang biasanya menjadi musuh bagi para petan ketika musim panen tiba. Hewan yang biasanya sangat kita hindari karena dianggap kotor dan menjijikan. Umumnya bagi kita masyarakat Indonesia tikus bukanlah hewan yang lazim untuk dikonsumsi, tetapi bagi masyarakat Vietnam terutama dari kalangan petani, tikus merupakan salah satu hewan yang menjadi sumber protein. Jika kamu tertarik untuk mencoba hidangan ini, kamu bisa menemukannya di restauran-restauran yang terletak di dekat sungai Mekong. Hidangan ini cukup populer di wilayah tersebut. Tikus panggang biasanya akan dimarinasi terlebih dahulu menggunakan bumbu yang terdiri dari serai, pasta cabai, saus ikan, penyedap rasa, dan madu untuk membuatnya menjad lebih aromatik. Bagi mereka yang sudah pernah mencoba tikus panggang mengatakan bahwa tekstur dan rasa dari daging tikus sangat mirip dengan daging kelinci. 

Đuông dừa atau Ulat Kelapa

Image by pham_romeo from Instagram

Makanan ekstrem selanjutnya adalah ulat kelapa. Beberapa riset menemukan fakta bahwa ulat kelapa merupakan makanan yang bergizi dan mengandung protein dalam jumlah yang tinggi. Sebenarnya memperjual belikan ulat kelapa merupakan salah satu hal yang illegal di Vietnam karena pemerintah menganggap bahwa ulat kelapa sebahai hama. Tujuannya dari diilegalkannya ulat kelapa adalah untuk mencegah penyebaran  hewan yang dianggap sebagai hama tersebut makin meluas. Meskipun begitu aktivitas jual-beli ulat kelapa ini masih bisa terjad di pasar gelap. Untuk menikmati ulat kelapa, kamu hanya perlu menyiramkan saus ikan kedalam mangkuk yang berisikan ulat yang sudah dicuci sebelumnya. Ketika kamu memasukan ulat kelapa kedalam mulut. Kamu mungkin akan masih bisa merasakan bagaimana makhluk itu bergerak-gerak diatas lidahmu. Meskipun agak sedikit menyeramkan, faktanya itu akan segera digantikan dengan rasa nikmat karena daging ulat kelapa ini sangat tebal dan memiliki cita rasa creamy seperti kuning telur. 

Tiết canh atau Pudding Darah

Image by trangchanh.92 from Instagram

Pudding darah merupakan makanan yang dibuat menggunakan darah bebek, ayam, atau babi. Bagi kebanyakan turis menganggap makanan ini sebagai mimpi buruk. Namun, bagi masyarakat Vietnam pudding darah merupakan kuliner yang khas. Makanan ini adalah makanan yang menggunakan darah seluruhnya sebagai bahan utama masakan tersebut sehingga tidak salah jika hidangan ini dikatakan sebagai hidangan ekstrem dan memacu adrenalin untuk dimakan. Hidang ini memiliki cita rasa yang sangat kuat. Hidangan ini dikategorikan sebagai salah satu hidangan yang berbahaya karena dianggap bisa menyebabkan masalah kesehatan. Darah binatang yang digunakan untuk membuat hidangan ini sangat mungkin terkontamitasi dengan bakteri dan parasit yang bisa menyebabkan gangguan kesehatan. Meskipun demikian hidangan ini masih mampu menarikt perhatian para turis untuk sekedar merasakan sensasi memakan darah yang berbahaya.

Nah itu dia beberapa hidangan ekstrem yang dapat kamu temukan dari semua makanan aneh di Vietnam. Secara keseluruhan, saat kamu mencoba beberapa makanan lezat yang tidak normal, yang terpenting adalah kesenangan yang kamu dapatkan dari makanan tersebut. Jika kamu terlalu memikirkan hidangannya, kamu tidak akan bisa menikmatinya. 

# Bagikan informasi ini kepada teman Anda